Biscoitinhos do amor

Essa receita tem cheirinho de infância pra mim. Quando eu era menor, minha mãe comprava biscoitos parecidos com esses no mercado e eu era apaixonada - comia quase todos os dias vendo desenho bem cedinho, hahah. 

Recentemente, ela resolveu aprender a receita que uma amiga dela passou e o resultado ficou incrível. Várias e várias fornadas depois, resolvi compartilhar essa delícia com vocês. Receita de mãe é tudo de bom ♥

Os chamei de "Biscoitinhos do amor", mas o nome de verdade é "Sequilhos". Acho que são semelhantes aos biscoitinhos de nata, não tenho certeza.

Ingredientes:
500g de polvilho doce
150g de farinha de trigo
250g de açúcar
130g de gordura vegetal
100g de coco ralado
4 ovos

Modo de preparo:
Peneire o polvilho doce com a farinha de trigo. Misture em uma vasilha o açúcar, a gordura vegetal e os ovos. Junte os ingredientes secos e amasse até ficar uma massa lisa e homogênea. Modele os seus biscoitinhos como desejado e asse em forno médio. Eles assam rápido, aproximadamente 20 minutos. O ponto é quando começa a dourar, mas eles não ficam douradinhos em cima, mas um pouco embaixo. Espere esfriar para servir.

 E combinam super bem com um cafézinho ao fim da tarde ♥