Geleia de Jabuticaba

Meus pais trouxeram do sítio da minha tia uma sacola lotada de jabuticabas. Como a fruta estraga rápido (dois dias e fica murcha), resolvi procurar alguma receita pra aproveitar antes que não desse mais pra consumir. Vi várias receitas de geleia (que ainda não me acostumei a escrever sem acento), mas a maioria demorava muito - algumas tinha que armazenar por dois dias no pote e eu não sou do tipo paciente.
Enfim, a que mais me agradou foi uma que batia tudo no liquidificador e depois ia pra panela. Mas as quantidades eram grandes e eu queria fazer pouco pra experimentar!

Minhas quantidades ficaram as seguintes:
Um copo de 500ml de jabuticaba com casca
Um copo de 500ml de açúcar
Um copo de 500ml de água

Bati tudo no liquidificador, coei e levei pro fogo por mais ou menos uma hora! A consistência dela não é durinha, é mais cremosa e eu adorei! Ficou uma delícia e já estou querendo ir no sítio buscar mais e fazer potes pra dar de presente pra alguns familiares. Estou me sentindo a doceira por ter conseguido fazer uma geleia - foi muito fácil e ficou divina!

Ficou com alguns pedacinhos da casca que passaram pela peneira, mas não dá pra sentir na hora de comer e não notei que deu algum sabor amargo para o doce. Agora só falta minha manteiga de amendoim pra acompanhar, devo fazer no final de semana depois de ir ao mercado e com certeza vou contar pra vocês como eu faço! 

Se você gosta de jabuticaba como eu, vai amar essa geleia! 

Panquecas de Chocolate!

Receitas num blog de fotografia? Hahah, quem sabe dá certo! 

Eu não sou nenhuma chef de cozinha, mas adoro reproduzir receitas que acho na internet e vejo quase todos os dias canais de culinária no youtube!

Um dos meus favoritos é o "Vai comer o que?" do blog http://www.vaicomeroque.net/, e hoje vou reproduzir duas receitas que vi por lá (o link dos vídeos está no final desse post).

No canal, a Francielle fez as Panquecas Americanas mais tradicionais. Eu sempre adorei essa receita e sempre fiz aqui em casa, mas dessa vez resolvi colocar 2 colheres de sopa de chocolate em pó porque estava com vontade de algo mais doce. Também fiz a calda de chocolate que ela ensinou (e está aprovadíssima, é maravilhosa e não vejo a hora de experimentar com sorvete!) para acompanhar as panquecas.

Tirei algumas fotos do processo das panquecas e resolvi compartilhar a receita com vocês!

Para a Calda você vai precisar de:

3/4 de xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

1 1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Primeiro passe na peneira o chocolate em pó juntamente com a farinha em uma panela junto com o açúcar. Ligue o fogo e adicione o leite. Diminua a temperatura para a mínima do seu fogão quando a mistura ferver e continue mexendo bem por seis minutos. Agora sua calda está pronta! :)

Para as Panquecas de Chocolate você vai precisar de:

1 xícara de chá de leite

1 ovo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture os ingredientes líquidos em um recipiente e passe pela peneira os ingredientes secos. Mexa tudo até ficar uma massa homogenia e frite pequenas conchas da mistura em uma frigideira untada com margarina.

Ficaram uma delícia!

Para conferir os vídeos do Vai Comer o Que? clique abaixo:

Panquecas Americanas - Calda de Chocolate

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